Om oss

Mölle fiskrökeri & Höganäs fiskaffär är ett känt familjeföretag i kullabygden. Farfar Ernst Itzigehl hade ett rökeri i Tyskland redan på 1930-talet. Efter dess har det bara fortsatt. I slutet av 60-talet så började Birgitt och Horst Itzigehl sälja rökt fisk nere i hamnen i Mölle.

Idag driver sönerna Christoffer och Tobias ett modernt fiskrökeri med gamla anor. Vi röker all vår fisk som vi säljer i vedeldade ugnar. I dessa ugnar så använder vi alflis för att få till den fina färgen och goda smaken, något som inte går att härma.